Parhaat kaverit

Grillattu naudan entrêcote
Chili-persiljavoi
Valkosipulikurkkusalaatti

• naudan entrêcote
• suola
• pippuri
• lime
• voi
• tuore chili
• tuore persilja
• kurkku
• salottisipuli
• valkosipulimajoneesi

Sulata voi mikrossa tai huoneenlämmössä notkeaksi, sekoita mukaan silputtu tupre vihreä ja punainen chili sekä persilja. Kääri voi kelmussa rullalle ja pakasta. Raasta tai silppua veitsellä kurkku hyvin pieneksi silpuksi ja valuta varovasti painellen siivilässä ylimääräinen neste pois. Silppua sipuli pieniksi kuutioiksi. Sekoita keskenään kurkku, sipuli ja valkosipulimajoneesi, anna maustua kylmässä. Paista tai mieluiten grillaa huoneen lämpöinen pihvi (pari min. per puoli) ja lisää viipale maustevoita päitä. Purista ennen tarjoilua hieman limen mehua pihville.