Grillattu lampaanfilee ja vihannesnyytit

• 1 kg lampaan ulkofilettä marinoituna

• Vihannesnyytit:
• 6 perunaa
• 2 punasipulia
• 600g kesäkurpitsaa
• 1 keltainen paprika
• 1 punainen paprika
• 1 dl oliiviöljyä
• 3/4 dl sitruunan mehua
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuri
• 2 rosmariinin oksaa
• lisäksi 1 prk (250g) pippuri Creme Bonjour Cuisine

Paloittele marinoidut lampaanfileet 3 osaan ja jätä huoneen lämpöön n. 1 h ennen kypsentämistä. Grillaa tai paista ne pannussa n. 6 min välillä käännellen. Fileet saavat jäädä hiukan punertaviksi. Leikkaa perunat viipaleiksi ja kuoritut punasipulit ohuiksi lohkoiksi. Paloittele kesäkurpitsa ja paprikat. Sekoita oliiviöljy ja sitruunan mehu. Mausta pippurilla, suolalla ja rosmariinin lehdillä. Lado perunaviipaleet ja vihannekset kuudelle folioarkille, annostele jokaiselle pari ruokalusikallista öljyseosta. Sulje folioarkit nyyteiksi ja kypsennä grillissä tai 225ºC uunissa n. 30 min. Tarkista perunoiden kypsyys varovasti avaamalla. Tarjoa lampaanfileet ja vihannesnyytit Creme Bonjou Cuisinen kanssa.